Rödvinssås
Här kommer ett recept på rödvinssås som blir otroligt gott! Passar jättebra till stekt eller grillat kött. Receptet är från Bonniers kokbok.
Såhär gör du:
Smält 1 msk smör i en kastrull, och fräs lök, peppar och tomatpuré i 2-3 minuter. Pudra därefter över mjölet och blanda ordentligt. Häll i vattnet och låt allt koka upp under omrörning. Tillsätt sedan buljongtärningen, soja och vin.
Låt såsen koka i 10-15 minuter tills 4 dl återstår. Rör om i såsen då och då. Smaksätt med peppar.
Vill du ha en blank sås så sila av såsen, och blanda sedan i 1 msk smör.
Till fyra personer behöver du:
1 msk smör
2 msk finhackad gul lök
1 krm krossad vitpeppar
1 msk tomatpuré
2 msk vetemjöl
4 dl kallt vatten
1 tärning köttbuljong
1 msk soja
2 dl rödvin
1 krm svartpeppar
1 msk smör
1 msk smör
2 msk finhackad gul lök
1 krm krossad vitpeppar
1 msk tomatpuré
2 msk vetemjöl
4 dl kallt vatten
1 tärning köttbuljong
1 msk soja
2 dl rödvin
1 krm svartpeppar
1 msk smör
Såhär gör du:
Smält 1 msk smör i en kastrull, och fräs lök, peppar och tomatpuré i 2-3 minuter. Pudra därefter över mjölet och blanda ordentligt. Häll i vattnet och låt allt koka upp under omrörning. Tillsätt sedan buljongtärningen, soja och vin.
Låt såsen koka i 10-15 minuter tills 4 dl återstår. Rör om i såsen då och då. Smaksätt med peppar.
Vill du ha en blank sås så sila av såsen, och blanda sedan i 1 msk smör.
Lycka till!
Kommentarer
Trackback
